süti

Kakaóscsiga-gyerekekkel

Segítőtársaimmal:

Ma kakaóscsigát fogunk sütni

1. Élesztő elkészítése:

a, ha friss az élesztő, akkor egy kockányit összemorzsolunk egy kk cukorral, megvárjuk, amíg folyós nem lesz, és hozzáadunk 1 dl lanyos vizet, megfuttatjuk

b, ha por az élesztő, akkor 1 dl langyos vízbe teszünk 1 kk cukort, és kicsit megfuttatjuk

2. ha kész az élesztő, akkor fél kiló lisztet (35 dkg sima fehér liszt és 15 dgk teljes kiőrlésű) 2-3x átszitálunk (megéri vele szórakozni, nagyon könnyű lesz tőle a tészta), hozzáöntünk fél kocka, felolvasztott margarint és az élesztőt, teszünk bele 1 maroknyi cukrot, vagy 2-3 ek. mézet, kicsi sót és annyi joghurtot, kefírt, vagy vizet (ha vizet használunk, törékenyebb lesz a tészta), hogy kemény, jól nyújtható tésztává álljon össze.

3.Ezután meleg helyre állítjuk, és duplájára kelesztjük.

4. Ha megkelt, kinyújtjuk,

a, téglalap alakúra, ekkor kicsit, gyerekkézre álló csigákat kapunk, vagy

b, sál szerűen, hosszúra és vékonyra, ekkor nagyobbak lesznek a sütik

5. a tésztát bekenjük

a, napraforgó- vagy repce olajjal

b, olvaszott margarinnal

6. 2 ek kakaóport és 4-5 ek cukrot összekeverünk és megszorjuk vele a tészát

7. felterkejük a tésztá és darabokra vágjuk, majd tepsibe helyezzük

Tipp: az egyes csigákat kenjük meg az oldalukon olajjal, mert sütés közben megdagadnak, összeérnek, és ezzel a módszerrel szépen szét lehet majd szedni azokat.

8.sütőben 170 fokon légkeveréssel/190 fokon hagyományosan/4-es fokozaton gázsütőben 25-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Tipp: félidőben egy kis meleg tejjel meg lehet locsolni a csigákat.

Jó étvágyat!